生姜作為我們平時(shí)生活中必不可少的調(diào)料和中藥材，期對(duì)種植的時(shí)間、土壤和施肥等都有嚴(yán)格的要求，具體的方法如下：
種植姜的時(shí)間：

種植姜的時(shí)間是溫度來(lái)決定的，一般在我國(guó)的湖南，武漢等地在每年的四五月份就開始種植姜了，在我國(guó)的西北，西南的河谷地區(qū)一般在每年的三月份就開始種植姜。最適合姜山鎮(zhèn)的溫度是在25-30度左右，而最低溫度不能低于15度，所以我們可以根據(jù)自己所在地的溫度的變化來(lái)決定種植姜的時(shí)間。

種植姜的方法：

1、種植姜的選地與選種

種植姜的過(guò)程中，姜對(duì)水分是非常敏感的，一般的情況下姜的抗旱能力和抗?jié)衬芰Χ际菢O差的，所以我們?cè)谶x擇種植地的時(shí)候最好是選擇通透性強(qiáng)的沙質(zhì)土壤，同時(shí)還要靠近水源，這樣方便澆水和排水。姜的選種是非常重要的，我們要選擇健康的，塊莖比較粗壯而且色澤好的，而且還要觀察姜芽是否有生機(jī)，選擇沒有出現(xiàn)枯萎的狀態(tài)就可以了。

2、種植姜的播種與密度

我們要在播種的時(shí)候?qū)⒔獕K放進(jìn)藥劑里浸泡十分鐘左右，然后要用沙子拌一下，再放進(jìn)一個(gè)比較小的空間里，最后用塑料密封起來(lái)，一般一個(gè)星期之后就可以進(jìn)行播種了。在播種的時(shí)候我們要注意每株之間的距離，每株之間的距離最好在30cm左右，每行之間的距離要在40cm左右，然后播種的時(shí)候最好要將發(fā)芽的一面朝上，如果在上面蓋上一層土壤就可以了。

3、種植姜的基肥與追肥

在栽種的之后一定施足基肥，一般一畝平均需要有機(jī)腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進(jìn)行輔助。第一次施肥是在姜苗有二十五厘米高的時(shí)候，在農(nóng)村可以使用糞便兌水進(jìn)行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進(jìn)行噴灑。等到快進(jìn)入秋天的時(shí)候，也就是九月初進(jìn)行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施復(fù)合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。最后一次施肥是在塊莖稍微長(zhǎng)到三個(gè)大拇指大的時(shí)候，也就是第二次施肥后一個(gè)月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過(guò)用量減半。

4、種植生姜的病害防治

病害一直都是讓種植戶特別頭疼的事情，我們要在種植姜的過(guò)程中頻繁的去觀察姜的情況，如果發(fā)現(xiàn)病害一定要及時(shí)的去處理，如果沒有及時(shí)的去處理就會(huì)導(dǎo)致姜減產(chǎn)，而嚴(yán)重的話就會(huì)導(dǎo)致絕產(chǎn)，所以病害是非常嚴(yán)重的，一旦發(fā)現(xiàn)病害一定要及時(shí)的去處理。

生姜在成長(zhǎng)途中也是會(huì)生病的，最常見的就是姜瘟病、腐爛病、斑點(diǎn)病等，還有一些蟲害也會(huì)興風(fēng)作浪，破壞姜的健康生長(zhǎng)環(huán)境，姜瘟病屬細(xì)菌類疾病，一旦有一株發(fā)作，就容易成片成片的傳染其他健康的姜苗，這種病不僅禍汲己身，更會(huì)殃及他人，所以一旦發(fā)病，就應(yīng)及時(shí)撥掉發(fā)病的植株，并把這株病發(fā)過(guò)的姜苗待過(guò)的土壤，用石灰水或是高錳酸鉀進(jìn)行消毒。

針對(duì)生姜出現(xiàn)的腐爛病，淋灑適當(dāng)?shù)钠柖嘁杭右钥刂?，?dāng)然也可進(jìn)行土壤消毒的，還有一些就是蟲害啦，針對(duì)那些可惡的螟蟲，可以提前預(yù)防，從幼蟲就開始下手，針對(duì)不同的蟲害，配制不同濃度的藥劑。

5、種植生姜的采收管理

一般采收的季節(jié)是秋末冬至的時(shí)節(jié)，也就是十一、十二月份，我們需要觀察田野中生姜的莖葉是否已經(jīng)變黃并且出現(xiàn)枯萎，這就就可以采收，不過(guò)最好是每隔兩年才采收一次，不是有句話叫做姜還是老的辣，所以也就說(shuō)明姜要稍微老一點(diǎn)比較好。這里小編還要提醒一下哦，就是生姜的莖也是可以吃的，可以用來(lái)做榨菜或者是直接炒著吃，也是很美味的哦。